智慧树/知到网课_营养与食疗学-2019春夏_2019最新章节答案_期末考试答案

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下列有关豆类哪些说法,不正确的是（ ）。(单选题)

鸡蛋生吃时简单遭到哪种细菌的污染？（ ）(单选题)

除8种必需氨基酸外还有（ ）是婴幼儿不行短少的氨基酸。(单选题)

关于牛奶与母乳的差异，下列说法正确的是（ ）(单选题)

蛋白质的互补效果是指（ ）(单选题)

既能够润肠通便，又能够降脂降压的药是（ ）。(单选题)

下列哪项不是中医食疗与中医药膳的相同点？（ ）(单选题)

“高脂、高能、高蛋白、低纤维”是下列哪种膳食结构的特色？（ ）(单选题)

现在国际上有近 20 亿人患有缺铁性贫血，我国政府已发动“酱油补铁工程”。这儿的铁指的是（ ）？(单选题)

膳食纤维是指（ ）(单选题)

下列哪项不归于“上浆挂糊”的效果？（ ）(单选题)

谷物类蛋白质的养分价值百科不高首要是因为（ ）。(单选题)

下列哪项不是先秦两汉时期的食疗开展思维？（ ）(单选题)

从塔尖开端，下列哪种食物不归于我国居民平衡膳食浮屠第三层的食物？（ ）(单选题)

下列哪项不归于饮用水的生理功能（ ）(单选题)

下列哪项不归于母乳喂养的长处（ ）。(单选题)

干眼病是下列哪种维生素缺少引起的？（ ）(单选题)

2016版我国居民平衡膳食浮屠中，水的摄入量为（ ）(单选题)

下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥样硬化的效果。（ ）(单选题)

具有益气养阴，生津润燥功用的药膳是（ ）。(单选题)

“泻下、软坚、散结”归于下列哪种食物的效果？（ ）(单选题)

在下列哪些状况下,母亲妊娠期间易导致胎儿变形。（ ）(单选题)

中枢神经系统只能靠（ ）供能，故对坚持安排神经功能有重要效果。(单选题)

“醋花生”是合适哪种类型原发性高血压的食疗方？（ ）(单选题)

水果类是归于（ ）。(单选题)

“醋花生”是合适哪种类型原发性高血压的食疗方？（ ）(单选题)

维生素C缺少会导致下列哪种疾病？（ ）(单选题)

钙 缺少会导致婴幼儿的佝偻病，下列哪项不归于常见的佝偻病症状？（ ）(单选题)

“ 菜肴滋味清鲜，较完好的坚持质料的原汁原味 ” 是下列哪种烹饪办法的特色？（ ）(单选题)

关于体内水的散布状况，下列哪项是不正确的？（ ）(单选题)

下列哪项不是食物选购应该留意的问题？（ ）(单选题)

鱼类食物有必定防治动脉粥样硬化和冠心病的效果,是因为含有（ ）。(单选题)

具有吸水性且不溶于水， 可 添加食物体积，这是哪种膳食纤维的特性（ ）(单选题)

药酒的制造一般选用白酒，要求白酒的度数至少在（ ）以上。(单选题)

有利于铁吸收的要素有（ ）。(单选题)

心阴缺少，心悸不安，失眠多梦，心烦内燥，应选用什么药膳（ ）。(单选题)

关于高渗性脱水的描绘，下列哪项是正确的（ ）(单选题)

下列哪项不是锌的生理功能（ ）(单选题)

被称为“抗脚气病维生素”的是下列哪种？（ ）(单选题)

下列哪项不归于食物选购指南的内容？（ ）(单选题)

婴儿胃口低下，发育缓慢可能是缺少（ ）。(单选题)

下列哪首食疗方能够医治风热伤风？（ ）(单选题)

钙的最佳食物来历是（ ）。(单选题)

现在确认的最基本必需脂肪酸是（ ）(单选题)

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