迎新春年夜饭别只顾着吃肉这三道素菜我家每年都吃

眼看新年的钟声就要敲响了，关于每一位中国人来说，最等待的节日便是新年了。新年前的年夜饭，是每家每户每年都要精心预备的。年夜饭能够说是一个家庭里边一年之中最注重的一餐了。记住小时候每逢大年三十夜当天，爸爸妈妈都是早早的起床开端杀鸡宰鱼的预备年夜饭。

年夜饭一家人围一桌大口喝酒大口吃肉是最高兴美好的工作了。不过，年夜饭可别只顾着吃肉，素菜也是必要要吃的呢。小编就与大伙聊聊我家每年都爱吃的三道素菜。

第一道是蚕豆百合。蚕豆在一年四季都能够买到，并且价格便宜，富含各类维生素。越嫩的蚕豆，口感越好，营养价值越高。百合在大一点的菜市场能够买到，新鲜又可口。蚕豆百合口味清淡，吃一口肉再吃一口这道素菜，那感觉真是妙趣横生。至于蚕豆百合的做法，那就分外的简略易学了。

蚕豆百合做法：烧一锅水，将蚕豆、银杏和百合焯水之后放入凉水中备用。热油翻炒蚕豆、银杏和百合至8分熟。参加生姜水、食盐等调味料翻炒即可出锅。

第二道是酸辣藕丁。莲藕的吃法多种多样，素日里人们都喜爱炖汤吃或许炒肉吃。其实，酸辣莲藕才是最好吃的呢。酸辣莲藕吃起来既酸辣又香脆，并且十分的开胃，经常吃能让你胃口更好呢。只需要几个简略的过程，就能做成这道酸辣莲藕哦！

酸辣莲藕做法：莲藕去皮清洗洁净切成小块并焯水。莲藕焯水时煮成4分熟即可出锅，放在清水里备用。热油里参加小米椒、生姜片和蒜末翻炒顷刻，并参加少数清水。将莲藕、香醋和食盐参加锅里翻炒顷刻即可出锅。

第三道是京彩黄瓜汤。京彩黄瓜汤是一道十分下饭的素菜，并且是一道汤菜。饭前先喝一碗京彩黄瓜汤，能够暖胃，添加胃口。在饱餐一顿后，喝一碗京彩黄瓜汤，有助于消化呢。做法也是三道素菜中最简略省劲的了。

京彩黄瓜汤做法：京彩切成片或许块，放入开水中熬制5分钟。黄瓜切薄片放入锅中，并参加少数的食盐和猪油煮3分钟即可出锅。最终撒上一点葱花就可享用这道甘旨的汤菜了。

这三道素菜都是做法都是分外的简略省劲的，看一遍就能学会。年夜饭只吃肉对胃欠好，简单闹肚子。搭配上这三道素菜，会让你吃得更香，也不怕长胖哦。喜爱的小伙伴们可要记住做来吃哦！